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蘆筍怎么儲(chǔ)存不容易壞?蘆筍冷庫貯藏方法

文章出處: 責(zé)任編輯:雪藝制冷 人氣:發(fā)表時(shí)間:2021-09-16
 蘆筍在采收后呼吸強(qiáng)度比較高,在幾天內(nèi)便會(huì)開始變質(zhì),為了保障蘆筍的新鮮度,一般經(jīng)銷商會(huì)建造蘆筍保鮮冷庫儲(chǔ)藏,在保鮮冷庫中,溫度會(huì)抑制蔬菜呼吸強(qiáng)度,減緩蘆筍新城代謝速度,降低病蟲滋生率,起到保鮮的作用,在冷庫中蘆筍可以保鮮30天左右的時(shí)間,那么如何操作才能達(dá)到理想的保鮮期呢?
蘆筍冷庫
我們來了解一下如何使用冷庫保鮮蘆筍30天不壞。
 
蘆筍保鮮冷庫的適宜儲(chǔ)藏溫度為1℃~3℃,庫內(nèi)相對(duì)濕度控制在90-95%,儲(chǔ)藏時(shí)間為30-45天左右;
 
想要達(dá)到長期儲(chǔ)藏的效果,那么就需要從幾個(gè)方面多加注意:
 
(1)旱田里生長的蘆筍水分少,生長周期慢,所以莖體所含水量小,而水田里生長的蘆筍水分多,生長快。采收時(shí)要注意,采收長度為25-30cm左右即可。采收時(shí)注意,盡量選擇空氣干燥時(shí)采收,但是不要太過炎熱,因?yàn)槿绻墒諘r(shí)天氣炎熱,蘆筍體內(nèi)則會(huì)含有大量熱量,不利于后續(xù)的預(yù)冷。
蘆筍冷庫
(2)采收后的蘆筍及時(shí)運(yùn)輸至預(yù)冷點(diǎn),進(jìn)行預(yù)冷挑選,挑出變質(zhì)、損壞、腐爛的蘆筍,然后進(jìn)行包裝分級(jí),一般將蘆筍放置在鏤空籃中即可,然后將其預(yù)冷即可,預(yù)冷采用強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷,預(yù)冷是為了及時(shí)阻止蘆筍呼吸,可以有效延長蘆筍的后續(xù)保鮮效果。
 
(3)挑選預(yù)冷后的蘆筍便可分批入庫儲(chǔ)存了,儲(chǔ)存時(shí)要注意合理堆垛,每次入庫30%左右,儲(chǔ)存時(shí)要注意定期檢查儲(chǔ)存情況,如發(fā)現(xiàn)有損壞的要及時(shí)挑出,定期開門通風(fēng)。
 
建造一座蔬菜保鮮冷庫儲(chǔ)存蘆筍,需要注意的事項(xiàng)有很多,冷庫方面的注意事項(xiàng)也有很多,如您有這方面的需求,歡迎咨詢雪藝制冷,本公司會(huì)為您解答相關(guān)困惑。
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