干花椒許多用戶覺得不能放在冷庫內(nèi)儲存，只需要放在干燥的地方儲存即可，但是現(xiàn)實中并沒有那么多干燥適宜的地方，并且如果有雨季也會影響到花椒的儲存，所以一般經(jīng)營干花椒的企業(yè)會建造冷庫，用來儲存干花椒，今天就帶大家來了解一下有關(guān)干花椒冷庫儲存溫度相關(guān)儲存方法。

干花椒冷庫儲存溫度為0-2℃，在冷庫中出要注意采用保鮮袋包裝，然后在用紙箱或者蛇皮袋包裝。因為干花椒在庫內(nèi)如不包裝好，會受到濕度的影響導(dǎo)致腐爛、受潮、發(fā)霉的現(xiàn)象，所以需要采用保鮮袋先包裝好，這樣可以降低干花椒的腐爛率，延長保存期，一般新鮮花椒在冷庫內(nèi)可以儲存2-3個月左右的時間，如果損耗率超過10%，要及時銷售。

 

干花椒以密封冷藏，可以風(fēng)袋密封，這樣方便出售和取貨，在袋中可以阻止空氣流入，減少花椒香味流失，保障花椒的品質(zhì)，花椒在袋中不僅隔絕了空氣，還降低了霉菌滋生，所以一般在冷庫內(nèi)選擇袋裝冷藏。

 

如建造干花椒冷庫，可以根據(jù)儲存量來判斷冷庫的建造面積，一般情況下100平方米左右的干花椒冷庫造價在12-14左右，采用非常低的配置情況下造價應(yīng)該在12萬以內(nèi)，當(dāng)然，不建議大家采用特別低的配置，因為容易出現(xiàn)故障，并且干花椒冷庫燃燒失火的事件也有發(fā)生過，所以還是要以安全為主。

 

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