關(guān)于冷庫有哪些種類，客戶在建造冷庫前應(yīng)該如何選擇自己適合的冷庫種類呢？雪藝制冷小編整理了以下幾類僅供參考。
 

一、按規(guī)模分類

 

冷庫的設(shè)計規(guī)模以冷藏間或冰庫的公稱容積為計算標準，一般分為大，中，小型，公樣容積大于20000立方為大型冷庫：5000至2萬立方為中型冷庫，小于5000立方為小型冷庫。

 

二、按使用庫溫求分類

 

(1)冷卻庫又稱高溫庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度，用于果蔬之類食品的儲藏。冷卻庫成冷卻間的保特溫度通常在0℃左右，并以冷風(fēng)機進行吹風(fēng)冷卻。

 

(2)凍結(jié)庫又稱低溫冷庫，庫溫一般在-30℃，通過冷風(fēng)機或?qū)Ｓ脙鰧崿F(xiàn)對內(nèi)類食品的凍結(jié)。

 

(3)冷藏庫即冷卻或凍結(jié)后食品的儲藏庫，它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫為4--2℃，主要用于儲存果和乳蛋等食品：凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫溫為-18---25℃，用于儲存肉、魚等。

 

三、按冷庫制冷設(shè)備選用制冷劑分類

 

(1)氨冷庫此類冷庫制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑。

 

2)氟里昂冷庫此類冷庫制冷系統(tǒng)使用氟里昂作為制冷劑。

四、按結(jié)構(gòu)形式分類
 

(1)土建式冷庫，這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，外空氣溫度的晝夜波動和圍護結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。

 

(2)裝配式冷庫，這類冷庫的主體結(jié)構(gòu)(柱、梁、屋頂)采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其團護結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板，隔熱材料為硬質(zhì)聚氨酯泡塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等，由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標準在專業(yè)工廠成套面制，可在工地現(xiàn)場組裝，所以施工進度快，建設(shè)周期短。

 

(3)夾套式冷庫，這類冷庫是在常規(guī)冷庫的圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)增加一個內(nèi)夾套結(jié)構(gòu)，夾套內(nèi)裝設(shè)冷卻設(shè)備，冷風(fēng)在夾套內(nèi)循環(huán)制冷，將外圍護結(jié)構(gòu)傳入的熱量帶走，防止熱量傳入庫內(nèi)，所以庫內(nèi)溫度穩(wěn)定均勻，食品干耗小，外界環(huán)境對庫內(nèi)干擾小，夾套內(nèi)空氣流動阻力小，氣流組織均勻，但造價較高。

 

(4)覆土式冷庫，它又稱土窗洞冷庫，制體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單潤體式，也有連續(xù)拱形式，一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層，用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎(chǔ)應(yīng)處在不易凍脹的砂石層或者基巖上，由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優(yōu)點，在我國西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。

 

(5)氣調(diào)式冷庫，這類冷庫主要用于新鮮果蔬，農(nóng)作物種子和花卉等活體的長期儲存氣調(diào)式冷庫除了要控制庫內(nèi)的溫度和濕度外，還有通過技術(shù)措施形成特定的庫內(nèi)氣體環(huán)境以抑制活體的呼吸和新陳代謝，達到長期儲存的目的。

五、按使用性質(zhì)分類

 

(1)生產(chǎn)性冷庫，主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚類，肉類、禽蛋、蔬菜和各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分，這類冷庫配有相應(yīng)的屠宰車間、理魚間、整理間，具有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進冷庫設(shè)計及實例行冷加工后經(jīng)過短期儲存即運往銷售地區(qū)、直接出口或運至分配性冷藏庫作長期儲藏。

 

(2)分配性冷庫，主要建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐一帶，專門儲藏經(jīng)過冷加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、保證市場供應(yīng)、提供外貿(mào)出口和作長期儲備之用。它的特點是冷藏容量大并考慮多品種食品的儲藏，其凍結(jié)能力較小，僅用于長距離調(diào)入凍結(jié)食品在運輸過程中軟化部分的再凍及當?shù)匦∨可r食品的凍結(jié)。

 

(3)零售性冷庫。一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店和超市內(nèi)，供臨時儲存零售食品之用。這類冷庫的庫容量小，食品儲存期短，可以根據(jù)使用要求調(diào)節(jié)庫溫。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式冷庫。

 

(4)中轉(zhuǎn)性冷庫。中轉(zhuǎn)性冷庫有兩種：一種建在水陸交通樞紐，批量接收來自生產(chǎn)性冷庫的食品，具有少量的再凍能力，食品經(jīng)過短期儲存后，整批運往分配性冷庫或外運出口；另外一種建造在漁業(yè)基地，能進行大批量的冷加工，關(guān)能在冷藏船、車的配合下，起中間轉(zhuǎn)運的作用。食品的流通特點是整進整出，因此為適應(yīng)進出貨集中的要求，中轉(zhuǎn)性冷庫的轉(zhuǎn)臺較大，裝卸能力較強。

 

(5)綜合性冷庫。這類冷庫容量大、功能齊全，集生產(chǎn)性和分配性功能于一身。