果蔬保鮮冷庫(kù)是一種比較普遍的冷庫(kù)類型，主要用于水果、蔬菜的保鮮，在冷庫(kù)中果蔬可以減少腐爛率，提升保鮮期，但是如果不注意這些事項(xiàng)，果蔬在庫(kù)內(nèi)則很難起到有效的保存，下面就來(lái)為大家介紹果蔬保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存前需要注意那些事項(xiàng)。

果蔬保鮮冷庫(kù)入庫(kù)前注意事項(xiàng)：

1、冷庫(kù)消毒通風(fēng)，乳酸消毒：每立方米庫(kù)房空間需用3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盤內(nèi)，置于酒精燈上加熱，在關(guān)門幾個(gè)小時(shí)進(jìn)行消毒。

2、果蔬采摘挑選，采收果蔬時(shí)要注意避開雨天，表面沾水的果蔬儲(chǔ)存容易出現(xiàn)腐爛。采收后的果蔬要及時(shí)挑選，剔除有損傷的果蔬，采收時(shí)戴手套，人工采收，盡量減少對(duì)果蔬造成的損傷。

3、果蔬包裝預(yù)冷，采收后的果蔬要及時(shí)進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷溫度通常在0-5℃，預(yù)冷時(shí)間控制在48小時(shí)以內(nèi)，預(yù)冷可以延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。預(yù)冷后的果蔬要進(jìn)行包裝，一般采用紙箱、鏤空籃、保鮮袋等包裝。

4、果蔬入庫(kù)方法，一般預(yù)冷間設(shè)置離保鮮庫(kù)是連在一起的，所以預(yù)冷后可以直接入庫(kù)儲(chǔ)存，每次入庫(kù)25%左右，分批入庫(kù)。

5、果蔬合理堆垛，在冷庫(kù)中地面要放托盤堆垛，堆垛要離墻板10公分，離風(fēng)機(jī)1.5米不堆垛，堆垛要做到先進(jìn)先出，合理堆垛，不要過(guò)分?jǐn)D壓，否則中間的果蔬感受不到冷量，就容易出現(xiàn)變質(zhì)。

以上就是果蔬保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存前需要注意的事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助，如您需要建造果蔬保鮮冷庫(kù)，擴(kuò)建冷庫(kù)，請(qǐng)致電本公司了解詳情。上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司深耕于制冷行業(yè)15年,發(fā)展成從冷庫(kù)工程的EPC總包服務(wù)商,包含冷庫(kù)工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、工程安裝、售后服務(wù)為一體的綜合性服務(wù)公司；延伸至冷鏈項(xiàng)目前期的地段布局規(guī)劃、冷鏈項(xiàng)目升級(jí)改造、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的招商運(yùn)營(yíng)、終身售后服務(wù)等制冷領(lǐng)域的一體化方案集成商。