冷庫(kù)的布局和容量的設(shè)計(jì)是冷庫(kù)造價(jià)當(dāng)中非常重要的一方面，合理的布局以及適當(dāng)?shù)娜萘坎拍転轭櫩褪″X(qián)，究其具體介紹如下：

1、冷庫(kù)的平面組合與布局

冷庫(kù)平面組合與布局是冷庫(kù)設(shè)計(jì)的主要環(huán)節(jié)。在確保冷庫(kù)設(shè)計(jì)的生產(chǎn)能力和庫(kù)容量的同時(shí)，平面組合與布局應(yīng)該做到生產(chǎn)工藝流程合理、分區(qū)明確、進(jìn)出庫(kù)裝卸作業(yè)短捷、庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸順暢、方便生產(chǎn)管理、滿足制冷系統(tǒng)合理布局要求、盡量縮小冷藏間外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱面積。此外，還必須注重與廠區(qū)總平面布局、廠區(qū)消防、綠化環(huán)境等方面的相互銜接與協(xié)調(diào)。因此，需要多種方案比較，全面權(quán)衡各方面相互關(guān)系的利弊，才能獲得較為滿意的平面組合布局效果。

2、冷庫(kù)的容量確定與計(jì)算

冷庫(kù)容量的規(guī)模，是綜合產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)、可供貯藏的產(chǎn)品數(shù)量、冷庫(kù)的使用性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等諸多因素，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)前景和經(jīng)營(yíng)效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)而合理確定的。進(jìn)行綜合考慮，又要依據(jù)貯藏產(chǎn)品的種類(lèi)、品種的不同，貯藏工藝參數(shù)的不同，冷庫(kù)使用性質(zhì)的不同，以及產(chǎn)品的日進(jìn)貨量、挑選能力、包裝和堆垛形式，庫(kù)內(nèi)的運(yùn)輸方式等進(jìn)行綜合研究，合理確定。至于冷藏間的凈高，一船來(lái)說(shuō)，采用機(jī)械堆碼和運(yùn)輸、并在庫(kù)內(nèi)采取木箱包裝的冷藏間凈高可取6-7m；如果是人丁維垛，冷藏間的凈高不超過(guò)5m為宜。但這不是絕對(duì)的，若改進(jìn)堆垛方式(如用可拆裝的鋼貸架)，有的凈高也可為7m，但操作勞動(dòng)強(qiáng)度要大一些。

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