上海食品冷庫(kù)對(duì)未來(lái)食品健康發(fā)展的意義何在？
 

          食品產(chǎn)業(yè)隨著人們生活水品提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變而日趨蓬勃發(fā)展，不同品種的食品出現(xiàn)在人們的消費(fèi)清單中。其中，作為具有常溫易腐敗變質(zhì)特點(diǎn)的生鮮食品在食品行業(yè)的發(fā)展進(jìn)度也得到了食藥局的廣泛重視。雪藝制冷認(rèn)為，食品冷庫(kù)工程對(duì)于食品，尤其是生鮮食品，的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有良好的推動(dòng)作用，這是因?yàn)槭称防鋷?kù)工程致力于維持食品的新鮮度和延長(zhǎng)食品的保鮮期。近日，南寧市政府與食藥局就共同深化“放管服”改革啟動(dòng)了促進(jìn)食品藥品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展戰(zhàn)略協(xié)作協(xié)議簽約儀式，現(xiàn)場(chǎng)主要就終堅(jiān)持把食品藥品安全監(jiān)管納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃來(lái)統(tǒng)一部署、統(tǒng)籌推進(jìn)進(jìn)行了深入探討，并決定在全區(qū)率先將食品藥品安全監(jiān)管工作納入地方黨委、政府工作綜合目標(biāo)責(zé)任考核評(píng)價(jià)體系，實(shí)行“黨政同責(zé)”和“一票否決”專注制冷行業(yè)的雪藝制冷十余載，食品冷庫(kù)工程根據(jù)具體產(chǎn)品的不同又分為食品 保鮮庫(kù)工程、食品冷藏庫(kù)工程、食品速凍庫(kù)工程等，旨在將不同的產(chǎn)品置于對(duì)應(yīng)滿足適宜貯存溫度、濕度等條件的庫(kù)房或箱體中實(shí)現(xiàn)品質(zhì)和效益的雙贏。例如，采收后的青菜、白菜等農(nóng)產(chǎn)品則需要食品保鮮庫(kù)工程的參與，從采后加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、零售等保持采后農(nóng)產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，通常適宜的庫(kù)溫控制在0-5℃。又如水產(chǎn)海產(chǎn)品等則需要食品速凍冷庫(kù)工程的應(yīng)用，即將捕撈后的水產(chǎn)海產(chǎn)品在低溫加工間清洗并挑選后分級(jí)包裝等，并送入-30~40℃的速凍冷庫(kù)中快速凍結(jié)。當(dāng)水產(chǎn)海產(chǎn)品食品的中心溫度達(dá)到-18℃就可以送入-18~-23℃的食品冷藏冷庫(kù)中長(zhǎng)期貯藏保鮮了，通常可達(dá)半年以上。食品冷庫(kù)工程實(shí)現(xiàn)的食品品質(zhì)保持和食品供應(yīng)延長(zhǎng)除提供給人們優(yōu)質(zhì)的食品，還能均衡市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)于各食品行業(yè)及整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的提升都有很明確的幫助及知道意義。同時(shí)，各地“十三五”具體實(shí)施規(guī)劃和食品安全規(guī)劃也會(huì)落實(shí)各地的食品等監(jiān)管水平和能力，為食品冷庫(kù)工程在食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展中普及提供堅(jiān)強(qiáng)的厚度，而雪藝制冷也將持續(xù)與各地政府、各食品企業(yè)為促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和構(gòu)建食品安全的新格局共同努力！