一、速凍低溫冷庫主是用于海鮮、肉類及湯圓等物品的低溫冷凍，湯圓速凍冷庫安裝的的溫度一般為-15℃～-35℃。湯圓生產是必須使用湯圓速凍冷庫的，因為湯圓需要在低溫情況下迅速將湯圓內部所含水分避免在細胞之間生成大塊冰晶體，而是迅速凍住結冰，保證湯圓更加接近原本的質量品質。

     二、湯圓速凍冷的溫度要求在-30℃以上；湯圓速凍冷庫速凍湯圓時間要求在15-30分鐘（客戶也可以指定時間范圍）。溫度是湯圓冷庫的關鍵，若果達不到理想的溫度，湯圓的制成會受到影響，而且湯圓的質量很難保證，低溫冷凍冷藏庫是用于速凍過食品進行長期存儲的作用，溫度范圍一般為-18℃~-23℃。 


 

     三、湯圓內含有大量的水分，當溫度在0~-5℃時它的冰晶區(qū)是的，所以要快迅過度這個溫度區(qū)，為了降低和減少湯圓中的微生物活性，保證其原本的品質，速凍圓過度這個溫度區(qū)時間一定要非?？?，短時間內讓湯圓平均溫度達到-18℃。所以湯圓速凍冷庫安裝設計要求是非常高的。
 

    四、300平方湯圓速凍冷庫造價，冷庫的造價需要根據實際考察，對冷庫建造地址，建造規(guī)格，冷庫的溫度，冷庫的機組配置品牌選用，冷庫存放的貨物來決定冷庫造價的。不同的冷庫造價不同，所使用的材料也不同。
 

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