冷庫(kù)就像一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，需要方便快捷的物品運(yùn)輸。冷庫(kù)就像一個(gè)工廠，主要是在低溫下生產(chǎn)。因此，在冷庫(kù)工程建設(shè)中，冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)必須滿足低溫生產(chǎn)工藝的要求。那么在超低溫冷庫(kù)建設(shè)中應(yīng)該注意哪些問(wèn)題。 

零下60℃超低溫冷庫(kù)是一種特殊類型的冷庫(kù)，對(duì)施工工藝要求高，對(duì)制冷要求高，設(shè)備成本高，從而導(dǎo)致了超低溫冷庫(kù)的建設(shè)。冷庫(kù)的建設(shè)較高，主要是因?yàn)槌蜏乩鋷?kù)建設(shè)過(guò)程中需要一個(gè)保溫層，這使得超低溫冷庫(kù)的建設(shè)成本比普通冷庫(kù)高出三倍左右。 

一般來(lái)說(shuō)，超低溫冷庫(kù)一般用于儲(chǔ)存藥品和海產(chǎn)品及水產(chǎn)品。因此，超低溫冷庫(kù)的儲(chǔ)存溫度一般為：-40攝氏度-60攝氏度超低溫冷庫(kù)建設(shè)的優(yōu)點(diǎn)是可以避免細(xì)胞間冰晶的形成，也可以減少細(xì)胞間外界水分的發(fā)生,解凍時(shí)，會(huì)有果汁損失減少。 

細(xì)胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時(shí)候會(huì)縮短有效的時(shí)間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档降偷某潭?，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反應(yīng)，食品在凍結(jié)的過(guò)程中，那么停留的時(shí)間比較短，也能夠幫助設(shè)備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下1度的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)凍的現(xiàn)象，如果溫度在零下1度到零下5度之間，那么就會(huì)形成冰晶這一個(gè)階段，也就是高冰結(jié)晶生成階段，超低溫冷庫(kù)建造就能夠讓這一個(gè)階段的凍結(jié)現(xiàn)象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲(chǔ)存物品的部分熱量，這有助于提升食品存放的品質(zhì)。 

另外，冷庫(kù)工程建造中，超低溫冷庫(kù)建造有著不同的特點(diǎn)，比如說(shuō)使用壽命短，而且維修也存在一定的難度，因?yàn)樵谑褂玫倪^(guò)程中，外圍經(jīng)常會(huì)因?yàn)閮雒浂霈F(xiàn)破壞，因此每相隔幾年就應(yīng)該進(jìn)行整修，冷庫(kù)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間處于低溫的狀態(tài)，那么只有通過(guò)平常才能夠進(jìn)行維修，否則就沒(méi)有辦法進(jìn)行，如果我們?cè)谌粘５纳钪心軌蛘莆湛茖W(xué)的維護(hù)管理，也可以使得超低溫冷庫(kù)使用壽命得到有效的延長(zhǎng)。 

上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司深耕于制冷行業(yè)15年，包含-60℃~-120℃超低溫冷庫(kù)工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、工程安裝、售后服務(wù)為一體的綜合性服務(wù)公司，承接全自動(dòng)化智能超低溫冷庫(kù)、全自動(dòng)化大型冷庫(kù)、-80℃生物樣本庫(kù)等，經(jīng)典案例有，上面某大學(xué)-80℃超低溫生物樣本庫(kù)，貴州某疾控中心-80℃全自動(dòng)生物樣本庫(kù)，上海漁港-60℃金槍魚(yú)超低溫冷庫(kù)等。