車?yán)遄颖ｕr冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為-1.5℃-0.5℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在90~95%，氣調(diào)冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為-0.5℃~0.5℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在90~95%，氧氣濃度為3~10%，二氧化碳濃度為10~15%，儲(chǔ)存時(shí)間為1個(gè)月左右。本篇雪藝制冷小編就帶大家來(lái)了解，車?yán)遄永鋷?kù)儲(chǔ)存方法。

車?yán)遄永鋷?kù)儲(chǔ)存方法介紹：

1、車?yán)遄硬墒?/strong>

采收時(shí)間 車?yán)遄硬墒諘r(shí)間集中在氣溫較高的月下旬至6月下旬，此時(shí)車?yán)遄拥拿富钚耘c呼吸作用比較強(qiáng)。用于貯藏的鮮食果實(shí)，在果實(shí)發(fā)育到九成熟，表現(xiàn)出其特有的色澤和風(fēng)味時(shí)即可采收。采收要求輕采輕放，帶果柄采收。采收過(guò)程中避免折枝，影響翌年產(chǎn)量。

2、車?yán)遄臃旨?jí)挑選

車?yán)遄硬墒蘸筇蕹^(guò)度成熟果、青綠小果、病蟲(chóng)果、傷殘果、雙果，挑選過(guò)程中操作人員必須戴手套，要輕拿輕放，以免造成新的機(jī)械傷。車?yán)遄拥燃?jí)劃分可分為三個(gè)，分別是J標(biāo)準(zhǔn)、ROW標(biāo)準(zhǔn)和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)又分為不同個(gè)等級(jí)，具體劃分如下:

3、車?yán)遄宇A(yù)冷

車?yán)遄釉诓墒罩笕跃哂型⒌暮粑饔?，?huì)消耗車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此車?yán)遄釉诓珊笮枰M快的進(jìn)行預(yù)冷降溫，可達(dá)到冷庫(kù)的貯藏溫度后放入冷庫(kù)。車?yán)遄拥念A(yù)冷方式可選用冷庫(kù)預(yù)冷、差壓預(yù)冷、冷水預(yù)冷或真空預(yù)冷，時(shí)間安排在采收的12h內(nèi)進(jìn)行；等待預(yù)冷的車?yán)遄訙囟冉抵?0.5~0.5℃時(shí)，可裝入0.05mm的聚乙烯專用袋中。裝完袋的車?yán)遄影雌贩N、成熟度分級(jí)，分別碼垛。冷庫(kù)內(nèi)碼放時(shí)保留一定的空間讓空氣流通。為了保證冷庫(kù)的溫度穩(wěn)定，每次入庫(kù)量不得超過(guò)冷庫(kù)容量的20%。

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