獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的為維生素和鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸。市場上獼猴桃非常受歡迎，但是獼猴桃難以在常溫環(huán)境下長期儲存，采摘后的獼猴桃體內(nèi)含有大量的熱量，只有及時預(yù)冷，然后儲存進冷庫內(nèi)冷藏保鮮起來，才能阻止獼猴桃短期內(nèi)出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象。

獼猴桃采摘后一般會進行挑選、分裝、預(yù)冷、入庫這幾個流程，獼猴桃冷庫適宜儲存溫度為0℃~1℃，相對濕度控制在90-95%，儲存溫度波動范圍±1℃，在此環(huán)境下獼猴桃可以延長保鮮期，如加上一套氣調(diào)設(shè)備，將庫內(nèi)氧氣濃度控制在3%，二氧化碳濃度控制在5%，那么獼猴桃可以便可保存半年之久。想要長期儲存獼猴桃也不是件容易的事，獼猴桃儲存想要注意很多事項，并且要在實踐中找尋經(jīng)驗，做出相應(yīng)調(diào)整，才能保障獼猴桃的儲存。

 

獼猴桃冷庫長期儲存方法介紹：

 

1、獼猴桃采收，避開雨天、烈日下采收，選擇清晨露水過后，晴天采收，采收要注意帶好手套，輕拿輕放，不要損傷到獼猴桃，以免影響儲存效果。

 

2、獼猴桃分級，將采收后的獼猴桃按照大小、品質(zhì)進行分級包裝，挑出有損傷、變質(zhì)等果實。

 

3、獼猴桃預(yù)冷，獼猴桃自身含有熱量，預(yù)冷可以防止獼猴桃失水等現(xiàn)象，預(yù)冷降溫速度越快，保鮮效果越好。

 

4、獼猴桃入庫，預(yù)冷后的獼猴桃便可入庫儲存，注意儲存時要留出足夠大的縫隙，距墻外側(cè)20公分，距冷風機周圍1.5米不要堆垛。

以上就是獼猴桃長期儲存方法，獼猴桃冷庫保存半年方式介紹，儲存獼猴桃時不要儲存其他果蔬，只儲存這一種單品即可。