葡萄保鮮冷庫建造注意事項(xiàng)

 

 葡萄冷藏庫的使用越來越廣泛，繼而怎么使用葡萄冷藏庫是我們有一大技術(shù)要點(diǎn)，雪藝小編今天就說一說葡萄冷庫的使用注意事項(xiàng)。

       葡萄的采摘

       這一點(diǎn)非常重要，直接影響到葡萄在冷庫中的儲(chǔ)存，許多人認(rèn)為要放進(jìn)冷庫中的葡萄肯定是要提前采收的，其實(shí)并不是，儲(chǔ)存的葡萄必須是充分成熟的。這個(gè)時(shí)候的葡萄含糖量高，顏色漂亮，果皮也厚，更加適合儲(chǔ)藏。采摘前的一個(gè)星期左右就要停止?jié)菜?，如果下雨的話就推遲，雨水會(huì)導(dǎo)致葡萄容易腐爛。

       葡萄怎么挑選、包裝

       葡萄要挑大小均勻、緊湊、沒有破損的果實(shí)。包裝前，把葡萄放置在陰涼通風(fēng)處散熱，這也是水果必須經(jīng)過的預(yù)冷。包裝要選擇聚乙烯薄膜塑料袋，放入塑料袋中再裝箱。

       葡萄冷庫條件

       溫度設(shè)置在0度左右，相對(duì)濕度是85%-95%，溫度要控制在葡萄不被凍傷的情況下。庫內(nèi)溫度的波動(dòng)不易過大，要定時(shí)檢查冷庫中的葡萄，一但發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)發(fā)霉的葡萄立即挑出處理掉。

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